“Cappellaccio” 
 

Castel del Monte D.O.C. Riserva - Cantine Rivera – Andria (BAT)
 

Il Cappellaccio esprime tutto il potenziale dell’Aglianico coltivato sulle colline calcaree della zona DOC Castel del Monte.
 

Scheda tecnica

Vitigno: 100% Aglianico

 

Affinamento: 12 mesi, 50% in barrique di rovere francese e 50% in botti da 50 hl in rovere di Slavonia - 12 mesi in bottiglia.

 

Note di degustazione: Rosso granato; bouquet intenso tipico della varietà con note di frutta rossa matura, cuoio e spezie; palato caldo e pieno, di grande struttura, finale lungo e con equilibrata chiusura tannica.

 

Capacità di invecchiamento: 8-10 anni

 

Grado alcoolico: 13,5%